100 kcal-Tabellen
Jeweils 10 Lebensmittelportionen=1000 kcal/Tag aus den Tabellen auswählen und für den Verzehr über den Tag verteilen!
Fleisch, Fisch, Wurstwaren Menge Küchenmaß Rinderfilet 80g   Rinder- oder Hähnchenleber 60g   Putenschnitzel, Putenbrust 100g   Schweinefilet 60g   Schweineschnitzel mager, unpaniert 60g 1/2Portion (klein) Lachsschinken 50g 4 Scheiben Deutsches Corned Beef 70g 2 Scheiben gekochter Schinken 40g 1 Scheibe Schinken, geräuchert, roh 25g 1 Scheibe Roastbeef, kalt 55g 3 Scheiben Rindersaftschinken 60g 2 Scheiben Schwartenmagen 30g 1 Scheibe Herz(Rind, Kalb durchnschn.) 78g   Hirn(Kalb) 84g   Kalbfleisch, mittelfett 740g   Rindfleisch, mittelfett 35g   Schweinefleisch, mittelfett 29g   Speck, durchwachsen 15g   Zunge, kalt 30g 3 Scheiben Blutwurst 20g 1 Scheibe Bratwurst 26g 1 Scheibe Geflügelleberwurst 40g   Geflügelwurst 100g 6 Scheiben Fleischwurst (Ring) 30g   Frankfurter Würstchen 40g   Kasseler Rippchen 30g   Leberkäse 36g   Fleischkäse 40g   Leberwurst 25g   Fleischwurst oder Jagdwurst 30g 2 Scheiben Salami 20g 2 Scheiben Aal 35g   Bismarckhering, Brathering 50g   Forelle 100g   Karpfen 80g   Hering 40g   magerer Seefisch (z.B. Seelachs) 125g   Aal, gerächert 28g   Bückling, gerächert 43g   Hering, Filet 45g   Kabeljau, Dorsch, Filet 128g   Krabben i. Dosen 119g   Matjeshering, Filet 35g   Ölsardinen 41g   Rotbarch, Goldbarsch 87g   Schellfisch 125g   Hähnchen 85g   Hühn, Brathuhn 69g   Gans 27g   Ente 41g   Reh(Rücken) 75g   Hase 80g
Molkereierzeugnisse Menge Küchenmaß Milch, fettarm 200ml 1 Glas Buttermilch 200ml 1 Glas Dickmilch, Kefir 150g   saure Sahne 80g 2 Eßlöffel Schlagsahne 30g 2 Eßlöffel Naturjoghurt 150g 1 Becher Diabetiker-Fruchtjoghurt, fettarm   1 Becher Hüttenkäse 100g 1/2 Becher Magerquark 125g 4,5 Eßlöffel Camembert, 30% Fett i. Tr. 50g   Emmentaler, 45% Fett i. Tr. 25g 1 Scheibe Edamer, 30% Fett i. Tr. 30g 1 Scheibe Limburger, 20% Fett i. Tr. 50g   Münsterkäse, 45% Fett i. Tr. 50g   Parmesankäse 25g 2 TL Scheiblette, 20% Fett i. Tr. 50g 2 Stück Schmelzkäseecke, 20% Fett i. Tr. 50g 2 kleine Vollmilch Joghurt 135g   Eiscreme 49g   Kondensmilch, 7,5%Fett, ungezuckert 73g   Schlagsahne, 30%Fett 33g
Brot und Nährmittel Menge Küchenmaß Brötchen 40g 1 kleines Knäckebrot 27g 3 Scheiben Mischbrot 40g 1 kleine Scheibe Vollkornbrot 50g 1 Scheibe Vollkorntoast 40g 2 Scheiben Zwieback 25g 2 Stück Salzstangen 30g 20 Stück Haferflocken 25g 2 Eßlöffel Kartoffel- oder Weizenstärke 30g 2 gestrichene Eßlöffel Mehl/Paniermehl 30g 2 gestrichene Eßlöffel Weizengrieß 30g 2 gestrichene Eßlöffel Knödel 90g 1 kleiner Kartoffeln 118g 2 mittelgroß Nudeln, gekocht 75g   Reis, gekocht 100g 4 Eßlöffel Vollreis 27g   Kartoffelknödelmehl 30g   Pommes frites(erhitzte) 37g   Weizenmehl 27g   Roggenvollkornbrot 42g   Puddingpulver 27g   Kuchen 32g   Eierteigwaren 25g   Corn flakes 27g
Obst/Obstsäfte Menge Küchenmaß Apfel 200g 1 großer Banane 100g 1 kleine Birne 150g 1 mittelgroße Erdbeeren 270g   Grapefruit 200g 1 kleine Himbeeren 200g   Johannisbeeren 200g   Kirschen 140g   Apfelsine,Orange 200g 1 große Mandarinen 220g 4 Stück Heidelbeeren 160g   Weintrauben 137g   Apfelsaft 217ml   Grapefruit i. Dosen 330ml   Johannisbeersaft 200ml   Orangensaft 212ml   Traubensaft 135ml   Etwa 1 kleine Handvoll entspricht ca. 100 kcal !
Gemüse und Salat (außer Mais) Artischocken Gurken Rosenkohl Aubergine Grünkohl Rote Beete Bambussprossen Kohlrabi Rotkohl Blumenkohl Kopfsalat Sauerkraut Bohnen Kürbis Sellerie Bohnenkeimlinge Lauch Schwarzwurzel Brocolli Mangold Spargel Champingnons Möhren(Karotten) Spinat Chicoree Paprika Steinpilze Chinakohl Pfifferlinge Tomaten Eisbergsalat Radiccio Weißkohl Endivensalat Radischen Wirsing Feldsalat Rettich Zucchini Fenchel Rhabarber Zwiebel Gemüse und Salate sind wasserreiche Lebensmittel, die kaum Kalorien enthalten. Darum sind diese Lebensmittel (außer Mais) in beliebiger Menge auch mehrmals am Tag erlaubt.
Verschiedenes Menge Küchenmaß Erdnüsse, geröstet 15g   Mandeln 15g   Wallnüsse 15g     Bohnen weiß, getrocknet 30g   Erbsen, getrocknet 30g   Linsen, getrocknet 30g     Eier 60g 1 Stück   Bienenhonig 30g 2 TL   Diabetikerschokolade 20g   Diabetikereiskreme 60g   div. kalorienreduzierte Konfitnüren (2:1) 80g   Marmelade i. Dosen 38g   Fruchtzucker 25g 2 gestrichene Eßlöffel Zucker 25g     Bonbons i. Dosen 35g   Kakaopulver 21g   Schokolade, Vollmilch 18g   Traubenzucker 27g
Fette und Öle Menge Küchenmaß Butter oder Margarine 15g 1 gestrichener Eßlöffel Halbfettmargarine 25g 2 gestrichene Eßlöffel Kokosfett 12g 1 gestrichener Eßlöffel Öl 10g 1 Eßlöffel Mayonnaice(80%) 20g   Olivenöl 11g   Schweineschmalz 10g
Getränke Menge Küchenmaß Apfelmost, Apfelwein 200ml 1 Glas Apfelsaft, Orangensaft 200ml 1 Glas Diätlimonade 2000ml   Diätpils 250ml 1/4Liter trockener Weiß- oder Rotwein 125ml 1/8Liter Rotwein, deutsche Lage 130ml   Vollbier, hell 210ml   Weinbrand 40ml
Tagesbeispiele, 1000 kcal
Bei der Auswahl der Lebensmittel gilt: Je höher die Kalorienwerte des entsprechenden Lebensmittels, desto geringer die Tagesmengen für den Verzehr!
Beispiele entsprechen 1000 kcal/Tag für den Tagesverzehr!
Beispiel1   Lebensmittel Menge Kalorien Frühstück 1 Roggenbrötchen, klein Butter/Margarine kalorienreduzierte Konfitüre ca. 60g 1 gestr. Eßlöffel 1 gestr. Eßlöffel 150 100 25 Zweites Frühstück 1 mittelgroßer Apfel ca. 150g 75 Mittagessen Fisch im eigenen Saft gedünstet Reis Salat 125g 4 Eßlöffel nach Belieben 100 100   Nachmittagsmahlzeit Knäckebrot kalorienreduzierte Konfitüre 2 Scheiben 1 gestr. Eßlöffel ca. 70 25 Abendbrot Mischbrot Camembert, 30% fett i.Tr. Geflügelwurst 2 Scheiben 50g 3 Scheiben 200 100 50
Beispiel2   Lebensmittel Menge Kalorien Frühstück Vollkornbrot Butter/Margarine kalorienreduzierte Konfitüre 1 Scheibe 1 gestr. Eßlöffel 1 gestr. Eßlöffel 100 100 25 Zweites Frühstück Naturjoghurt 150g Becher 100 Mittagessen Rinderfilet Gemüse Kartoffeln 80g nach Belieben 140g 100   100 Nachmittagsmahlzeit Vollkornbrot kalorienreduzierte Konfitüre 1 Scheibe 1 gestr. Eßlöffel 100 25 Abendbrot Vollkornbrot Fleischwurst oder Jagdwurst Gemüse oder Salat 2 Scheiben 2 Scheiben nach Belieben 200 100
Bereits eventuell vorhandene Kalorientabellen, in denen der Energiegehalt der Lebensmittel noch in kJ ausgewiesen ist, können in kcal umgerechnet werden. Mit unserem Rechner geht das besonders schnell und leicht: kJ des entsprechenden Lebensmittels einfach eingeben, Taste [Umrechnen] drücken und fertig!
Kalorienrechner  Basis Energiegehalt je 100g des jeweiligen Lebensmittels   KiloJoule [kJ]    KiloKalorien [kcal]    Zuerst bitte kJ ohne Komma und Dezimalstelle eintragen, z.B.:3243 ! 1000 Joule=1 kJ
Mit dem Portionen-Rechner können die Mengen eines Lebensmittels/100kcal schnell und leicht auf Portionen umgerechnet werden: Gesamt-kcal des entsprechenden Lebensmittels eingeben, Taste [Umrechnen] drücken und fertig!
Portionen-Rechner Basis 100kcal und Energiegehalt je 100g des jeweiligen Lebensmittels   Gesamt-kcal[kcal]   Portion [g]    Zuerst bitte kcal ohne Komma und Dezimalstelle eintragen, z.B.:325